米粉のご予約開始しました。

【たらふく米粉のご予約開始!】

これまでいろいろな方からお問い合わせいただいていた米粉の件ですが、詳細決まりました。
10月30日まで予約受付中です。お届けは11月中旬より。

つじ農園 たらふく米粉 原料:減農薬コシヒカリ
★24kg袋 12000円(税込み)
キロ当たり税抜き 462円
(業務用です。直接ご連絡ください。)

★5kg袋 3240円(税込み)
キロ当たり税抜き 600円
(BASEショップでもご案内しています。)
https://tarafuku.thebase.in/items/7168609

※送料は別途かかります。

生産数量が限られるので、ご予約分優先、売り切れ御免ということになります。
製粉出来上がりは11月中旬です。

【米粉スペック】
粒子サイズ 25μm 小麦粉の約半分
でんぷん損傷率 3.0%
アミロース量(製粉前測定)19-20%

減農薬こしひかりは、みえの安心食材認定制度登録品です。
化学肥料を県規定値の30%に抑えています。
除草剤は田植え時に1回のみ使用。
https://goo.gl/FSvx5t

【園長より】
このような粒子サイズの細かい米粉は主に洋菓子用とされており、加工方法も確立されていないですが、これから面白いものがどんどん出てくる分野です。
今回は特別に飯米用に作付けしたこだわりのお米を製粉してもらいました。つじ農園のお米だけ区別して製粉をしておりますので、限定商品です。
新しい分野に挑戦される方、新商品開発をされる方々のお問い合わせをお待ちしています。

info@tarafuku.org   (担当:辻)

よろしくお願いします。

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